www.topalski.info - Цвети

Хахаха! От къде тръгнах и до къде стигнах.
Направо невероятно. Сега вече и аз ползвам сайта за справка. Това означава, че всичко публикувано тук е одобрено на семеен съвет и както Краси казва: "това може да се включи в месечното меню". Преди на хладилника имах месечно меню.

Искам да изпозлвам случая да благодаря и на всички, който ми писаха и дадоха по някой и друг съвет.

Ще се радвам да пробвам и някои твой препоръки за сервиране или рецепта, но трябва да отговаря на условията "лесно и бързо".

САЛАТИ:

САЛАТА ЦВЕТЕ

сервира се в чиния за супа, по крайщата й се нареждат печени белени, леко запържени и овкусени чушки. В средата се запълва с макаронена салата или с кус - кус. В конкретния случай е с кус - кус, ролца от раци и млечен сос.
Гарниран с малинов крем за настроение.
Красиво и Вкусно!

ПРОЛЕТНА САЛАТА НА МАМА

Тази салата я помня от мама - проста за изпълнение, лека за хапване, невероятно вкусна и не на последно място винаги можеш да впечатлиш с нея. Изпържваш чушки и ги подреждаш в салатиера, в сгорещеното олио където са се пържили чушките за една - две минути задушаваш чесън и нарязаните домати - целта е да се разбъркат хубаво и чесъна да овкуси всичко, така приготвенота се изсипва върху подредените чушки, поръсва се с магданоз и ... готова салатка. Аз понякога го сервирам за основно ястие и за да е по-засищащо добавям и прясно задушени картофчета, а ако се поднесе и с топли, току-що изпечени питки в средата намазани с маргарин - обираш точките.

САЛАТА "НЕ Я ОПИТВАЙ"

Тази салатка си я спретнах сама една вечер и когато помолих Краси да я диагностицира, той каза: "мммм не я опитвай" И от тогава така си я наричам и си правя по повод и без повод. Всеки който я е опитал я е оценил подобаващо. Тя съдържа червени домати, печени и белени патладжани и печени и белени чушки, овкусени със сол, зехтин, оцет и истински чесън (не на прах). След като всичко е добре разбъркано отгоре се настъргва сирене и кашкавал и се поръсва с малко мащерка и босилек.
забележка: в магазините вече може да се намери такава комбинация от печени чушки и патладжани в буркан, по този начин става супер лесна за изпълнение.

СВЕЖА САЛАТА ЦВЕТЕ

Морковите са полезни за очите, но много рядко ги консумира сурови. Една вече се оказа, че в хладилника няма друго за салата освен моркови и маруля. Не са много подходяща комбинация, но се получи перфектната в последствие. Рендосваме на ситното ренде моркови и ги овкусяваме със сол, зехтин и лимон. Чрез чашка оформяме кръгче от моркови в средата на чинията. Около него разстиламе овкусените марули, ще се получи и със спанак или с листа от глухарчета също доста добре. Цветини измишльотини. С помоща на кашкавалени пръчици оформяме цветето. Вкусно и полезно.

ИТАЛИАНСКА САЛАТА

Салата за наяждане, която Йоана харесва много. Разбъркат се сварени макарони и нарязани на кубчета краставици, домати, шунка, кашкавал, добавя се и малко марула за цват, няколко лъжици кисело мляко и лека майонеза, овкусява се и се поднася с малко крутончета отгоре.

КАРОФЕНА САЛАТКА С ПИНИЗ

сигурно няма човек, който да не е опитвал картофена салата и след това да му остане вкуса на лука поне за няколко часа в устата. Затова, аз измислих една хитринка, така и салатата става по вкусна. Значи нарязваме картофите на купчета и с малко вода, ги слагаме йенска тенджера с капак в микровълновата за 15 минути на средна мощност. През това време задушаваме лука в малко мазнина под капак, докато омекне. Прибавяме вече сварените картофи (без водата) и овкусяваме със сол. Става невероятно вкусно!

СОЛЕНА ТОРТА

Едно време за рождените дни това ми беше запазена марка. Не го бях правила отдавна, но ето че за тази нова година го поднових и затова е в този вид - часовник.
в дълбока чиния ( за супа) се настъргват последователно:
1. белтъците на 4 сварени яйца
2. 150гр. сирене
3. 60гр. твърдо (студенои)масло
4. накължано на дребно пушено месо
5. отново 60гр. масло
6. сос=125г майонеза, с 2 с.л. кисело мляко, 1л. горчица, сол, черен пипер, кимьон и чесън.
7. настъргани жълтъците
8. украса
ще стане по-хубава ако престои поне 12 часа в хладилника за да се смесят вкусовете.

САЛАТА С РИБА И МАКАРОНИ

Сваряваме в подсолена вода макарони. Измиваме ги в студена вода, отцеждаме и разбъркваме в купа с 1 консерва скумрия в доматен сос, 2 с.л. майонеза, 1 с.л. кисело мляко, 2 нарязани на дребно кисели краствачики и овкусяваме с малко чесън на прах.